הערה על מאמרו של הרב שניאור זלמן רווח "בדין בשר, עוף, דג וחלב מתורבתים" (עמוד רל"ז)
לכבוד הרב משה בוטון שליט"א.ראיתי מה שכתב הרב שניאור זלמן רווח שליט"א בירחון האוצר גליון צ"ג בעניין כשרות בשר מתורבת, והעלה להלכה כי מעיקר הדין הוא כשר לאכילה כדין פרווה לא חלבי ולא בשרי. בזמנו, לפני כשנתיים, שמעתי הקלטה מהשיעור של הרה"ג ר' אשר וייס שליט"א באותו נושא, ודעתו היתה שדינו כבשר ממש, ולא משנה מה המקור והיכן הוא גדל או נוצר, דינו כבשר לכל דבר. וכך דינו של בשר שגדל על מצע של תרבית בתהליך מעבדה. אלא שמאז נעשו שינויים משמעותיים בתהליך של ייצור בשר מתורבת, ומבית ההוראה של הרב כתבו לי שהרב יפרסם את תשובתו העדכנית בהתאם לשינויים שנעשו בייצור הבשר המתורבת. אך לא ידוע לי אם הרב שינה את דעתו, ואיני יודע אם הרב פירסם תשובה הלכתית אחרת ומעודכנת מאז.
ואמרתי אחווה דעתי אף אני בנידו"ד. והנראה לענ"ד בזה כי מה שנקרא 'בשר מתורבת' אין עליו שם בשר כלל, וכפי שאבאר. הנה בגמ' חולין (קיג ע"א) למדו איסור בשר בחלב ממה שכתוב בתורה "לא תבשל גדי בחלב אימו" ג"פ בשלושה פסוקים, אחד לאיסור בישול בשר בחלב ואחד לאיסור אכילה ואחד לאיסור הנאה. וחכמים אסרו בשר חיה, בהמה טמאה ועוף, כדאיתא בגמ' שם (קטז ע"א). ובגמ' שם לעניין איסור בשר בחלב מדכתיב בחלב אימו, יצא עוף שאין לו חלב אם ואינו אסור מן התורה. ומכאן נלמד לנידו"ד בהגדרה של בשר מהתורה הוא רק בשר שנתגדל בתוך בהמה עצמה. א"כ בשר מתורבת, שאין לו אם שנתגדל בתוכה ואין לו חלב אם, אין לו דין בשר כלל מהתורה, לא לעניין בשר בחלב ולא לשאר דיני איסור והיתר. ועוד, שבהגדרה של בשר מהתורה הוא רק בשר בהמה שדם הנפש תלוי בו "כי נפש כל בשר דמו הוא", ובשר מתורבת אין ולא היה בו לא דם הנפש ולא דם איברים. ולכן מה שנקרא 'בשר מתורבת', שמיוצר בתהליך ובתנאי מעבדה על מצע של תרבית צמחית או אחרת, אפילו מתא של בהמה טהורה, אינו בדין בשר כלל לא מה"ת ולא מדרבנן. וכל מה שנקרא או מכונה ומשתמשים בו בשם בשר אינו אלא כשם מושאל לבשר מן החי. וכפי שנראה החוקרים והמפתחים של בשר מתורבת וחברות המזון המשווקות אותו מנסים למצוא גם תחליף לדם המרכיב הנוזלי בבשר מן החי כדי לשוות לבשר מתורבת מראה וטעם של בשר מן החי, כדי לשווק אותו לצרכנים בתור בשר כתחליף לבשר מן החי. ויש בכך השפעה מסחרית ופסיכולוגית על צרכני הבשר, וכדי להגביר את השימוש בבשר מתורבת ברשתות המזון ובמסעדות.
ולעניין מתן כשרות למוצר זה, אף אם מקורו מבהמה טהורה ונשחטה כדין, אסור ליתן בשום פנים הכשר ותעודת כשרות לבשר מתורבת, גם לדעת הסוברים שדינו כפרווה לא חלבי ולא בשרי. וזאת, משום שכל הרעיון הזה של פיתוח וייצור בשר מתורבת כתחליף לבשר מן החי, הינו תוצאה של לחץ וביקורת של ארגוני צער בעלי חיים, ונגד המתת בעלי חיים כמזון לצורך האדם, ונגד שחיטה יהודית, שאינה מוסרית בעיניהם. אשר על כן, אין ליתן כשרות על מוצר זה, כדי לא לתת לגיטימציה לאותם גופים וארגונים להם ולפעולותיהם.
בברכת התורה
ראובן אוחנה
♦